Naši čitatelji već su imali priliku upoznati se s radom Ivanke Antosović, kako preko fotografija na Instagramu, priloga na televiziji, tako i preko nedavnih članaka na našem portalu, a neki su imali priliku i kušati njezine proizvode… Po čemu su oni iznova vrijedni pažnje, uvjerite se u sljedećem intervjuu.

Na Instagram profilu torte_i_kolači_ivanka imamo priliku upoznati Vaš kulinarski rad. Izradom kojih jela se bavite? Nije slučajno da se profil baš tako zove – jeste li bazirani na izradu pretežito torti i kolača ili su u pitanju još neka jela?

– Moj rad možete vidjeti na mom blogu, Instagram profilu i na Facebook stranici. Bavim se izradom kolača i torti, uglavnom skatkiše pravim. Često su na našem stolu i krafne i buhtle te razne kiflice, slatke i slane.

Kako obično teče proces izrade jedne slastice?

– Napraviti neki kolač ili tortu zahtijeva dosta vremena. Ljudi misle da je to gotovo dok pucneš prstima, haha…Nije baš tako jednostavno kako izgleda. Naravno da postoji i razlika između izrade, recimo jednog kolača i neke složene torte, pogotovo ako pečem više korica posebno i ako se kuhaju dvije, tri različite kreme. Uzme dosta vremena i pečenje i hlađenje. Zatim treba sastaviti tortu, a ona opet mora odstojati par sati prije dekoracije. Dekoracija, ako je zahtjevna, opet traži par sati…tako da nije jednostavno.

Je li kulinarski posao zahtjevan i iscrpljujući ili uživate u njemu?

– Meni ovo nije posao, već hobi. Ovo je ono što ja volim i u čemu uživam. Uvijek kažem da je pravljenje kolača najbolja antistres terapija. Nekada bih mogla danima ne izlaziti iz kuhinje, a nekad i dosadi pa gasim i pećnicu i mikser.

Nedavno smo iz razgovora s Vama doznali da namjeravate objaviti svoju prvu kuharicu. Možete li naše čitatelje ukratko upoznati s tom idejom?

– O svojoj kuharici razmišljam već godinama. Moji pratitelji na društvenim mrežama su se počeli zanimati za recepte kolača i torti koje objavim i počeli su upiti za knjigu. U početku sam mislila da to i nije dobra ideja s obzirom na dostupnost istih ili sličnih recepata po Internetu. Svima je sve dostupno preko Googlea, i svi moji recepti dostupno su na Internetu. Ali brzo sam se uvjerila da ima onih koji vole pisanu formu. I ja sam jedna od njih.

Međutim, nije lako knjigu napisati pa se i moje pisanje malo oteglo, haha…

Izgleda da u zadnje vrijeme društvene mreže puno pomažu osobama koje se bave sličnim djelatnostima u prezentaciji njihovih proizvoda. Vizualni dojam je također veoma bitan, možda čak jednako kao okus. Društvene mreže su idealna platforma za izražavanje kreativnosti na tom polju. Slažete li se ili ne? Koliko Vam ustvari Instagram pomaže i u čemu točno?

– Slažem se u potpunosti. Fotografija je ono što prvo vidimo i ono što privuče pažnju. Društvene mreže su idealne za to, one omogućuju da ljudi diljem svijeta vide ono što napravim i objavim.

U SAD-u je Steven Nelms na svom blogu pokušao doći do iznosa koji bi trebalo platiit osobi koja bi obavljala poslove njegove supruge i došao do iznosa od 73960 dolara godišnje. Smatrate li da se posao domaćice obezvrjeđuje, uzima zdravo za gotovo kao besplatan i da pripada nevidljivim poslovima? Kako gledate na doživljavanje toga srodnoga posla kao takvoga, s obzirom da se u nekim državama razmišlja o naknadama za isti?

Posao domaćice je onaj posao koji se ne vidi, pogotovo ako je sve očišćeno, oprano, skuhano… ako su dijeca i muž siti i uredni. Ako domaćica odluči ne raditi taj “nevidljivi posao”, samo jedan dan, on bi itekako postao vidljiv. Naravno da se uzima zdravo za gotovo i da se obezvrjeđuje i da bi trebala postojati naknada za taj “nevidljivi posao”.

Ali u podneblju u kojem mi živimo, bojim se da o toj naknadi još dugo možemo samo sanjati.

Tomislavcity