Trokutići s lješnjacima, jedan su od najboljih božićnih kolačića. Brzo se pripremaju, jako su ukusni a mogu dugo stajati u limenoj kutiji.

Ovaj keks je spoj prhkog tijesta, domaćeg pekmeza, prženih lješnjaka i po ukusu čokolade. Umjesto lješnjaka možete staviti i orahe, a možete i miješati orahe i lješnjake, svejedno je. Čokolada može biti tamna ili bijela, kao i pekmez, stavite onaj koji se po vama uklapa u ovu priču.

SASTOJCI

TIJESTO:

225 grama brašna
1 žličica praška za pecivo
100 grama šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
1 žumanjak
100 grama margarina

OSTALO:

3 žlice marmelade od marelice
150 grama margarina
150 grama šećera
2 vanilin šećera
3 žlice vode
100 grama mljevenih lješnjaka
200 grama sjeckanih lješnjaka

GLAZURA:

200 grama čokolade
malo ulja

PRIPREMA

1. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
2. Dodajte šećer, vanilin šećer, jaje, žumanjak, razmekšani margarin.
3. Dobro izmijesite tijesto da se sve sjedini.
4. U kalup za pečenje iz vaše pećnice, na koji ste prethodno stavili papir za pečenje, raširite tijesto. Pomozite si prstima.
5. Tijesto premažite marmeladom.
6. Margarin, šećer, vanilin šećer i vodu stavite na vatru da se sve otopi.
7. Sklonite s vatre i umiješajte mljevene i sjeckane lješnjake.
8. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
9. Nanesite smjesu na tijesto i jednako raspodijelite.
10. Stavite peći na 180 stupnjeva 25 minuta.
11. Kada se ohladi, režite trake iste debljine vodoravno i okomito (4 x 4 cm), a onda svaki još dijagonalno da dobijete trokute.
12. Čokoladu i malo ulja istopite na pari.
13. U otopljena čokoladu umočite oba ošta kuta trokuta.
14. Ostavite da se ohladi.
15. Trokutići s lješnjacima se mogu čuvati u metalnoj kutiji oko 2 tjedna.